八仙饭店《一起来摸鱼》取自少年们岛上的口号“一起来摸嵛”，因此“摸鱼”的概念有多元维度的含义。节目不仅展现少年们私下相处的美好时光，每期还会以更细腻的手法讲述少年们努力建设海岛之外的生活。节目每期将设定一个生活主题，在这个主题之下会把少年们在嵛山岛零散的日常生活以更松弛、更有趣的方式呈现出来，让观众认识到在岛建之外少年们和大海、和嵛山岛、和渔民、和这座岛上的生活从了解到熟悉的过程，一起见证嵛山岛的变化同时，见证少年们的成长。